Tüm dünyada yaygın olan cheesecake evde nasıl yapılır merak edenler doğru adreste. Çatlama sorunu yaşamayacağınız kreması, mis gibi kokan çikolata sosu ile bu tatlıyı tadan herkes sizden tarifini isteyecek.





Malzemeler;

•2 paket Burçak bisküvi 

•100 gr tereyağı

•1 tatlı kaşığı bal

•400 gr labne peyniri 

•200 ml sıvı krema

•1,5 su bardağı toz şeker 

•4 yumurta

•4 yemek kaşığı un

•1 paket vanilya


Çikolata Sosu İçin Malzemeler;

•200 ml sıvı krema

•160 gr sütlü çikolata


Hazırlanışı;


✔️Tabanı için burçak bisküvileri rondoda toz haline getirelim. 

✔️Erittiğimiz tereyağını ve balı üzerine ekleyelim ve tekrar geçirelim.

✔️Yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kalıba yayıp sıkıştırarak düzeltelim.

✔️En az yarım saat buzdolabında bekletelim.

✔️Ara kısmı için 400 gram labne peynirini ve 1 paket sıvı kremayı güzelce karıştıralım.

✔️Şekeri ilave edip tekrardan çırpalım.

✔️Yumurtaları birer dakika arayla ekleyip çırpmaya devam edelim.

✔️Unu ve vanilyayı da ekleyip 5 dakika daha çırpalım ve donmuş bisküvili tabanımızın üzerine dökelim.

✔️Cheesecake kabımızın dışını içine su kaçmaması için alüminyum folyo ile tamamen kapatalım.

✔️İyice kapattıktan sonra fırın tepsisinin içine koyalım ve tepsinin içerisine cheesecake kalıbının tabanını biraz geçecek şekilde su ekleyelim.

✔️150 derece fırında 60 dakika pişirelim.

✔️Bu sırada kremayı bir kaba alalım ve kısık ateşte arada karıştırarak ısıtalım.

✔️Kaynamaya başlamadan ocaktan alalım, çikolatayı ilave edip eriyinceye kadar karıştıralım ve 15-20 dakika soğumasını bekleyelim.

✔️Cheesecakemiz piştikten sonra fırının kapağını aralık bırakalım ve 10 dakika bekletelim.

✔️Sonrasında cheesecakemizi fırından çıkarıp soğumasını bekleyelim.

✔️Soğuyan cheesecakemizin üzerine hazırladığımız çikolata sosunu dökelim.

✔️Streç film ile üstünü kapladığımız cheesecake’i buzdolabında 1 gün bekletelim.

✔️Buzdolabında çıkardıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi çilek, böğürtlen, oreo, çikolata rendesi ve çikolata sosuyla süsleyebirsiniz.